marone手帖 木更津のカフェ 「まろね」

今年も「和三盆と栗のパフェ」はじめます。

今年も「和三盆と栗のパフェ」はじめます。

表面は栗を濾したそぼろと和三盆糖、中に渋皮煮と黒糖で炊いたあんこが入ります。
シンプルですが、ご注文いただいてから作るパフェならではの食感が楽しめると思っています。

(朋)

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〒292-0804 千葉県木更津市文京２－６－３４　tel 0438-71-6666
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【open】AM11:00~PM7:00(LO6:00)
【close】9月のお休みは毎週火曜日と3日(月)、17日(月)です

チキンフリッター スイートチリソース添え・映画「あん」

今日からのランチプレートは

「チキンフリッター　スイートチリソース添え」です。

フワサクの衣には、

ちょっぴり粉チーズを混ぜて風味を加えています。

甘酸っぱいスイートチリソースを付けてお召し上がりください。

小皿はサラダと

ナンプラーやゴマ油でエスニック風に和えた野菜と春雨、

ピーナッツのタレをトッピングした厚揚げです。

Bocchiのピーナッツペーストとお醤油を混ぜただけですが

色んな食材と合いそうな簡単なタレになりますよ。

デザートは秋らしく「さつまいも」のフローズンヨーグルトです。

今日は「あんこ」を煮ました。

好評いただいている「ガトーあんショコラ」にも使うし

間もなく始める人気スイーツのためでもあります。

まろねのあんこは、それなりに塩をきかせています。

それは私たちの母親が作ってくれていた、おはぎやお汁粉が塩がきいていて

それを好きだった事が影響しているんですね。

ガトーあんショコラも、そんな訳でちょっぴりソルティー。

あんこや豆を煮るのは楽しいです。

小さくて硬い豆が、柔らかく美味しくふっくらするのが面白いです。

前にネット配信で「あん」という映画を観ました。

先日亡くなられた樹木希林さんが演じる

徳江さんの作る「粒あん」が本当に美味しそうでした。

ストーリーもとても素晴らしくて胸を打たれた、しみいる映画です。

(リカ)

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17日(月)、18日(火)はお休み・19日(水)からのランチプレート

明日17日(月)、18日(火)はお休みです。

19日(水)からのランチプレートは

・チキンフリッター スイートチリソース添え

・厚揚げのピーナッツ風味

・春雨とやさいのエスニックあえ

・サラダ

・ごはん

・さつまいものフローズンヨーグルト

ご来店おまちしております。

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ガトーあんショコラ

今日から「ガトーあんショコラ」です。

あんこの食感と塩味が加わった和風のガトーショコラ。

3種のスイーツもりあわせは、こちらと、

レモンのケーキ、桃のフローズンヨーグルトになります。

(朋)

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ポークソテー ハニーマスタードソース

今日からのランチプレートは「ポークソテー　ハニーマスタードソース」です。甘くてちょっとツンと刺激のあるマスタードソースです。
小皿はサラダ、野菜のスープ煮、ポテトオムレツ。デザートは桃のフローズンヨーグルトです。
今日、野菜のスープ煮に使った蓮根はとても細かったのでなんだかミニチュアみたいでカワイイです♪
ご来店おまちしております。
（リカ）

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YALFのバッグ、ヘアバンド入荷・12日からのランチプレート

シンプルで使い勝手の良い布小物を作るYALFさんからヘアバンドとバッグが届いています。秋らしい色合いが素敵です。バッグは斜めがけできるワンショルダーと、一重仕立てでゆるっとした雰囲気のトート。トートの方は綺麗に始末した縫い代がアクセントになるので表裏を気分で変えて、リバーシブルとして使えます。ワンショルダーはたっぷり入るし、両手が空いて便利。YALFのワンショルダー、お使いくださったお客様にとても好評なんですよ。

さて明日は定休日です。明後日12日（水）からのランチプレートは
・ポークソテー　ハニーマスタードソース・やさいのスープ煮・ポテトオムレツ・サラダ・ごはん・桃のフローズンヨーグルト
ご来店お待ちしております。
（リカ）

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レモンのケーキ

今日から「レモンのケーキ」です。3種のスイーツもりあわせは、こちらと、抹茶のチーズケーキ、桃のフローズンヨーグルトになります。

いつも人気の千代治の靴下、カラフルに揃いました。（朋）

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「tegamiya」カレンダー、届きました

tegamiyaさんから来年のカレンダーが届きました。"水色の月" 2019 カレンダー
物語のような大切に使いたいカレンダーです。tegamiyaさんからのメッセージとサンプルが店内にありますので、どうぞご自由にカレンダーをめくってご覧くださいね。
メモやカードも届いています。リスとメジロのカードはまろねのイメージでtegamiyaさんが選んでくれたものです。
（朋）

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鶏のマヨポン酢炒め

今日からのランチプレートは鶏のマヨポン酢炒めです。

柔らかな鶏むね肉に、マヨネーズとポン酢醤油をからめたコクうま味。

ご飯に絶対合う味です。

小皿は、サラダ、明太こんにゃく、野菜のくるみ味噌和え。

デザートは桃のフローズンヨーグルトです。

休日を利用して映画「寝ても覚めても」を観てきました。

ヒロイン朝子の行動は衝撃的！との事前情報を聞いていたけれど、

私はそんなにびっくりしなかったのは女性目線だからなのかしら？

友人の恋バナを聴いている、そんな映画だったような感じがします。

全体的にも、ちょっと笑えるところもあったりして、それも良かった。

観終わった後、

もし自分だったら？

自分が彼女の友人の立場だったら？あるいは彼の友人だったら？

どうするのかな・・・と色々と想像してしまいました。

人は思いのまま前に進むとしても、止めるとしても

そのような人を受け入れるとしても、拒絶するとしても

自分らしくしか行動できない。

色んな人がいて、そういうものなんだって

この映画を受け止めました。

tofubeatsの音楽と、ネコのジンタンの名演も良いです。

（リカ）

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9月3日(月)、4日(火)はおやすみ・5日からのランチプレート

明日9月3日(月)と4日(火)はおやすみです。

5日(水)からのランチプレートは

・鶏のマヨポン酢炒め

・やさいのくるみ味噌あえ

・明太こんにゃく

・サラダ

・ごはん

・桃のフローズンヨーグルト

ご来店お待ちしております。

（リカ）

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