豚の生姜焼き
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今日からのランチプレートは「豚の生姜焼き」です。
お砂糖は使わずに、甘みには味醂だけを使っているので
すっきりとした甘さです。
今回は、生姜もフレッシュな新生姜。
辛さは控えめで、爽やかな風味になりました。

サラダにはひらひらとリボン状のキュウリ。
夏っぽいサラダです。
じゃがいもは、バターとブイヨンでコクのある煮物に。
水菜は焼き海苔と和えました。
味の決め手は、さきいか!独特の旨みがいい仕事してます。

今日は強風なので看板なども下げたままの営業です。
昨日の夜から風が強く、我家の雨戸がサッシの間でガタガタガタガタ・・・
夜通しすごくうるさくて、睡眠を妨げるので困っています。
近頃の日本は風の谷になってしまったのか、強風の日があまりに多いので、
安眠の為にも、雨戸の上手い対策を考えたいところです。

(リカ)

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by marone-cafe | 2018-06-27 17:04 | おいしいもの | Comments(0)


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