チキンカチャトーラ

今日からのランチプレートはチキンカチャトーラです。

チキンカチャトーラは、ジューシーで柔らかな鶏もも肉を

トマトクリーム味に仕上げた煮込み料理。

カチャトーラは「狩人」の事だそう。

きのこを一緒に煮こんで、森のごちそうという雰囲気にしています！

野菜のスープ煮にはあっさりと洋風の出汁仕立て。

今日は旬の白菜、にんじん、玉ねぎ、ごぼうを使いました。

ごぼうの風味が大好きで、ごぼうからでる出汁がとても良いのですが

汁がくすんでしまうのが玉にきず。

でも美味しいスープになりました。

使う野菜は日によって変わるかもしれません。

他にカラフル野菜のサラダ、お麩のチーズ焼き。

デザートはシナモンのフローズンヨーグルトです。

大好評のビーフストロガノフは、

ただいまの材料がなくなり次第終了です。

お早めにどうぞ。

それでは、ご来店お待ちしております

(リカ)

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