ふんわりラテ風かぼちゃのポタージュ

天気のよい今日のような日も、吹く風が涼しくなりました。
来月１０月は秋らしく、『おいもとかぼちゃフェア』を予定しています。

写真は試作の「ふんわりラテ風かぼちゃのポタージュ」。
ふわふわのスチームミルクの下はかぼちゃのポタージュになっています。
２層に分かれた色がとっても鮮やかで、気に入っています！

そのほか、
砂糖不使用の自然の甘さのスイーツ「さつまいものスイートハッシュドポテト」などなど、
フェアに向けていろいろと試作しております。
芋もかぼちゃもそのままでも十分甘くておいしい。
素材の自然な甘みが感じられるシンプルなレシピがいいですねー。

〔まろね　朋〕

本日の「まろね」日替わりプレート
・トリ肉のハム風　バジルソース
・あさりとベーコンのスープ
・ゴーヤのマヨネーズ和え
・れんこんのソテー　アンチョビ風味
・ごはん

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