まろねでマロン
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来月は秋らしく「栗とお芋」のフェアをやろうと思っています。

試作のために、昨日はせっせと茹でた栗を裏ごししました。
フードプロセッサーだと細かくはなるけど、少しムラがあるかんじ。
一方、人の手で丁寧に裏ごしするとやはりキメ細やか。
しかし、栗ってかたい!
なにげに重労働です!
おいしいスイーツを作るため、がんばります。

(まろね 朋)

本日の「まろね」日替わりプレート
・えのきとエビのチリソース
・バンバンジー風サラダ
・トマトとザーサイのあえもの
・厚揚げの豆板醤味噌がけ
・ごはん
by marone-cafe | 2007-09-22 18:05 | おいしいもの | Comments(0)


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