秋のブレンド茶
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今月のスイーツ「和三盆糖と栗のパフェ」や
「さつまいものハッシュドポテト」にもあう、
秋のイメージのお茶をブレンドしました。
中国茶の「東方美人茶」を基本にして、
香ばしく飲みやすい「茎ほうじ茶」と、
くせになる香りの「土佐はぶ茶」のブレンドです。

「東方美人茶」
発酵が高く、紅茶に近い高級な台湾茶です。
蜂蜜のような甘い香りがします。
ヨーロッパでも「オリエンタル ビューティー」と呼ばれ、
好まれているようです。
まろねでは「東方美人茶のシフォンケーキ」をよく焼いているのですが、
香りがとても良く、こちらも人気です。

「茎ほうじ茶」
説明不要だと思いますが、
香ばしくカフェインが少ないので胃にやさしいお茶ですね。

「土佐はぶ茶」
まろねの二人の大好きなお茶です。
昔祖母が住んでいた高知県では、
この「はぶ茶」を、毎朝、やかんで沸かしてポットに入れて、
一日中飲んでいました。
香ばしい独特の香りがくせになります。健康ってかんじです!

この「土佐はぶ茶」、
高知県では日曜市とかで気軽に売っていたと思うのですが、
こちらの方ではぜんぜん売ってないんですよー!
ときどきドラッグストアの健康茶コーナーにも「ハブ茶」というのが売っているけど、
それは種子のお茶で、土佐のハブ草のお茶とは違うのです!
というわけで、まろねでは高知県からおとりよせしてします。
ぜひ飲んでみてください。

(まろね 朋)

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by marone-cafe | 2007-10-07 23:06 | おいしいもの | Comments(0)


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