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2007年 09月 27日 ( 1 )
まろねのメニュー開発
月末になると、
来月の限定メニューや新作メニューの
試作→試食→試作→試食 の日々になります。
一日に同じものを2回食べることも!

まろねのメニュー作りのポイントは、
おいしいこと(これはもちろん第一!)!
それと、「まろねらしさ。」
他では食べられないオリジナルであることや、
女性のお客さまが多いので、
野菜たっぷりだったり
ヘルシーな食材を使ったりするようにしています。

で、いくらまろねのメニューがヘルシーとはいっても、
フードの試食+スイーツの試食を日々何回も繰り返していると、、、
当然太ります。
さっき体重を計ったら、やっぱり増えてました。。。

この試食試食試食!!!の日々。
とっても大事な「人体実験」だったりもします。
ふつう同じメニューを毎日食べているとげんなりするものですが、
何度も何度も食べても「おいしい!」「また食べたいね!」って思えるメニューが
まろねの理想。
まろねの二人が体を張って、
おいしいかどうか実験しているわけですね。

来月の限定メニュー。
昨日も食べて、
今日2回食べて、
明日も食べる予定(今日とは盛りつけをちょっと変えて。)だけど、
おいしかったので全然たのしみ。
飽きません!
ご期待下さい。

(まろね 朋)
by marone-cafe | 2007-09-27 21:22 | 雑記