ボルシチ

今日からのランチプレートは「ボルシチ」です。
ビーツを使った、赤いスープです。
お肉は、コトコト柔らかく煮込んで下ごしらえした牛すじ。
ビーフの風味と、ビーツ独特な香り、
ご飯に合うように味付けしたまろね風です。

小鉢にはバター風味のかぼちゃとサラダ。
箸休めには、お麩のチーズ焼きです。
お麩のチーズ焼きは、バゲットのようにスープにひたしても良いですね♪
どうぞ、お召し上がりください。

今日もおひとり様の多いいつものまろねでした～
せわしない年の瀬ではありますが、
用事の合間少しの時間ゆっくりしにいらしてくださいませ。

（リカ）

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