marone手帖 木更津のカフェ 「まろね」

10月6日 本日の● 夜 ま ろ ね ●おすすめメニュー

□　チキンスペアリブ塩焼き　580円

□　えのきあんかけ豆腐　　４００円

□　めんたいクリームポテト　　４００円

□　本日のおまかせサラダ　
　　　　　　シーザーサラダ　　　７００円

今日は一日中たいへんな雨ですが、
お待ちしております！

運動会は栗の季節

先日、いつもお世話になっている「Y家Ｔ家」から栗をいただきました。
その日はＹ家の３才の元気な女の子の幼稚園の運動会だったそうです。
運動会といえば、栗！
まろねのリカと朋の小さい頃も、運動会のお昼にゆで栗をよく食べました。
母がナイフで半分に切ってくれて、ギザギザのついたスプーンでほじって食べたなあ。
それと、我が家では「凍らせたヤクルト」が運動会の定番でした。
お昼ごろにはちょっと溶けて、シャリシャリになっているのですよ。

いただいた栗で「マロンのアイスクリーム」を作りました。
ラム酒を入れて、ほんのり大人のお味？
「スイーツ盛り合せ」の一品にしています。
が、栗が大好きな朋がどんどん食べてしまいそうです。。。

〔まろね　朋〕

本日の「まろね」日替わりプレート
・冬瓜と豚肉の煮物
・ゆずこしょうクリームポテト
・ひじきのレンコンのサラダ
・にんじんのナムル
・ごはん

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＊マロネ＊君津＊富津＊袖ヶ浦＊雑貨＊マトリョーシカ＊アタ＊

あったかフェルト

ほっこりあったかいフェルトの雑貨が入荷しました。
ネパールの方々の手作りで、手作りならではのあたたかみとボリュームがあります。

ルームシューズは一人一日2個～3個の生産量で時間をかけて丁寧に作られたもの。
ナチュラルな原毛を使っているのでチクチクせず、触っているとなごみます～
履き始めてから10日くらいで足になじんでくるので、
自分専用にして長く愛用してくださいね。
ちびっこ用ルームシューズは飾っているだけで、めちゃめちゃかわいいですっ！

フェルトのペットボトルケースや小物入れも入荷。
もちろん１００％ウールですからペットボトルケースの保温性はばっちりです。

これからだんだんぬくもりの欲しい季節になりますね。
寒い季節もあったかフェルトですごしましょっ！

〔まろね　朋〕

本日の「まろね」日替わりプレート
・とりひき肉と豆腐の蒸し物
・いんげんの胡麻あえ
・海老と大根わさびマヨネーズ和え
・エリンギとピーマンのソテー
・ごはん


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9月29日 本日の● 夜 ま ろ ね ●おすすめメニュー

□　秋ナスの焼きナス　400円

□　わかさぎのフライ　しば漬け入りmarone風タルタルソース　600円

□　チキンの照り焼き　とうふアボカドソースのせ　800円

□　明太クリームポテト　400円

□　エビアボカド　　400円

など。

お待ちしております！

ふんわりラテ風かぼちゃのポタージュ

天気のよい今日のような日も、吹く風が涼しくなりました。
来月１０月は秋らしく、『おいもとかぼちゃフェア』を予定しています。

写真は試作の「ふんわりラテ風かぼちゃのポタージュ」。
ふわふわのスチームミルクの下はかぼちゃのポタージュになっています。
２層に分かれた色がとっても鮮やかで、気に入っています！

そのほか、
砂糖不使用の自然の甘さのスイーツ「さつまいものスイートハッシュドポテト」などなど、
フェアに向けていろいろと試作しております。
芋もかぼちゃもそのままでも十分甘くておいしい。
素材の自然な甘みが感じられるシンプルなレシピがいいですねー。

〔まろね　朋〕

本日の「まろね」日替わりプレート
・トリ肉のハム風　バジルソース
・あさりとベーコンのスープ
・ゴーヤのマヨネーズ和え
・れんこんのソテー　アンチョビ風味
・ごはん

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ハンカチのおとしもの

まろねの駐車場にピンクの花柄のハンカチの落し物があり、
他のお客様が見つけて届けてくれました。
お心当たりの方はまろねでお預かりしていますので、
ご連絡下さい。

110番した事ありますか？

こんにちは、maroneのリカです。

最近のニュースを見ていて、ちょっと思い出したことがあります。

数年前、友人達と三人で仕事の帰り道をおしゃべりしながら歩いていた時の事。
ふと前から走ってきたタクシーをぼんやりと眺めていたら、
ちょうど「空車」「迎車」などの表示の部分に「助けて」との表示が・・・・
日ごろ見慣れないその表示にびっくりし「助けて」と物騒な内容に慌てた私。
友人に「今のタクシーの表示見た？助けてって書いてあったよね」と尋ねましたが、
友人たちはおしゃべりをしていて気がつかなかった様でした。

「どうしよ～」と動揺しつつ、生まれて初めて１１０番に電話。
緊張しながら場所と事情を説明して電話を切ると、
すぐに折り返し電話がかかってきました。
「今一人ですか？急いで刑事さんがそちらに向かうので、待っていられるような所ですか？」との事、
暗い夜道ではあったけれど、友人と三人だったので「お待ちしてます」と答えて待つ事に。

ものの数分で覆面パトカーに乗った刑事さん二人がやって来ました。
地味な作業服を着て、優しそうなホントに普通のおじさんでした。
刑事さんは市民に溶け込んでいるのですね～。

詳細を色々と聞かれたのですが・・・

「後ろや、前に誰か乗っていた？」「確か、後ろに男の人が・・・たぶん一人・・・」

「争ったり、脅されているような感じだった？」「そんなではなかったと・・・思います・・・」

「タクシー会社はどこだったか判る？」「黒いタクシーです。けど・・会社は・・・」

「黒かぁ、黒が多いからなぁ、屋根についている行灯の形や色は覚えている」「わかりません・・・」

「ナンバーは」「わからない・・・」

「どっちに向かっていったの」「あっちから来て、その角を海の方に右折しました」

私の曖昧な記憶を刑事さんが無線で連絡し、
それから私の住所、氏名、年齢などの素性を聞かれ、
少しお話をしているうちに連絡が来ました。

タクシーの運転手さんが、うっかり表示を点灯させてしまったとの事。
たぶんそうだろうとは思っていたけど、やっぱりホッとしました。

この体験で学んだことが幾つか！

・同じようなタクシーを見つけたら、タクシー会社名や、マークを見る！
　出来ればナンバーも

・「あっ」と思ったら、すぐに１１０番！！刑事さんはけっこう優しい。
　結果たいした事なくても通報に感謝してもらえます。

私の始めての１１０番、緊張したけど勉強になりました。
その時は本当に何でも無くて良かったけど、
出来ることなら１１０番しなければならないような場面には立ち会いたくないものですね。


<本日の「まろね」日替わりプレート>

・パプリカと牛肉の中華炒め
・にんじんのナムル
・ごぼうのサラダ
・ワカメとエノキの生姜炒め
・ご飯

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9月15日 本日の● 夜 ま ろ ね ●おすすめメニュー

◇　チキンの照り焼き　豆腐アボカドソースのせ　　￥８００

◇　わかさぎのフライ　まろね風タルタルソース添え　￥６００

◇　めんたいクリームポテト　　￥４００

◇　えびと大根のわさびマヨネーズあえ　￥４００

◇　みょうがと鮭の混ぜ寿司　￥６００

◆　本日のスイーツ盛り合わせスペシャル！
　　　　　・もっちり杏仁豆腐
　　　　　・豆腐のチーズケーキ
　　　　　・スイートポテト
　　　　　・ナッツたっぷりアイスクリーム

おまちしておりまーす！

弘前

昨日に続き、弘前話。

せっかく青森に行ったのだし、青森らしいものも見たい！ということで、
「ねぷた村」にも行ってきました。
『Yoshitomo Nara + graf　A to Z』でTシャツやら奈良さんデザインの純米酒のワンカップやらを買い手にその袋をもっていたため、
ねぷた村の若い従業員さんたちに「奈良美智みてきたんですか？」と次々と話しかけられました。
それって『木更津キャッツアイ』のファンで木更津にやってきた都会の人を見て、
ほほえましく思うわれわれ木更津人と同じ気持ちでしょうか？

「ねぷた村」の後は、『万茶ン』という喫茶店でお茶。
『万茶ン』は昭和4年創業の老舗の喫茶店です。
リカは「焼きリンゴのアイスクリーム添えとコーヒー」、
朋はコーヒーの「太宰ブレンド」を注文しました。
ここは太宰治が訪れたこともある喫茶店だそうです。
「太宰ブレンド」のお味は、思っていたよりも軽くて飲みやすいタイプ。
マスターいわく「昔は砂糖やミルクをたっぷり入れて飲むコーヒーだったけど、
最近の人はブラックで飲むので軽めにしている。」とのこと。
老舗の喫茶店でも流行や好みでいろいろ味を変えているのですね。

コーヒーのお味の好みは本当に人それぞれで、
まろねでもオープン以来、豆の種類、挽き方、カップなどいろいろ変えてみて
お客様に喜ばれるコーヒーを研究してきました。
ご注文を受けてから豆を挽いて、丁寧にドリップするスタイルだけは変えないつもりですが、
お客様の好みに柔軟に変化して対応することも大事ですね。
はじめたばかりのカフェ「marone」としては、
昔ながらの喫茶店「万茶ン」でいろいろ考えさせられたのでした。

〔まろね　朋〕

本日の「まろね」日替わりプレート
・ぶたバラと野菜のネギ塩炒め
・豆腐と冬瓜の和風トマトソース
・にんじんのきんぴら
・かぼちゃのサラダ
・ごはん


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Yoshitomo Nara + graf A to Z

青森県の弘前に奈良美智とgrafの『A to Z』を見に行ってきました。
会場の吉井酒造煉瓦倉庫には、AからZまでの２６以上の小屋が作られ、
その小屋に入ったり、出たり、小屋の外の窓や穴から作品をのぞいたり。
子供のころに帰ったようなふしぎな気持ちになる巨大な椅子にすわってスライドをみたり。
次々といろんな感情がおとずれて、とても充実した時間でした。

作品のテーマにはなかなか深いものもあるけど、
全体的に奈良さんとgrafが楽しみながら作っている雰囲気があって、
そんなお仕事ができてうらやましい気持ちにもなりました。

平日で朝一に行ったせいか、ゆったり自分たちのペースで見ることができ、
エアコンが無いので暑いと聞いていた２階の展示も、
この日は気候がよくってとってものんびりすごしてしまいました。
意外に難しかった巨大パズルも完成するまでしぶとくチャレンジ。

月曜の夕方にmaroneを閉めて、夜には品川から夜行バスに乗り、
翌日の夜に夜行バスで帰る強行スケジュールで激しく疲れたけれど、
がんばって行ってよかった！
『A to Z』は１０月２２日までやっているようなので、
興味のある方でまだ行ってない方！ぜひぜひ行ってみてください。
時間が無くてもお金が無くても、0泊２日〔車中２泊〕で行けますよ！

〔まろね　朋〕

本日の「まろね」日替わりプレート
・カレイの煮付け
・なすとハムのゴマ和え
・にんじんのきんぴら
・冬瓜のかきたまスープ
・ごはん

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