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秋のブレンド茶
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今月のスイーツ「和三盆糖と栗のパフェ」や
「さつまいものハッシュドポテト」にもあう、
秋のイメージのお茶をブレンドしました。
中国茶の「東方美人茶」を基本にして、
香ばしく飲みやすい「茎ほうじ茶」と、
くせになる香りの「土佐はぶ茶」のブレンドです。

「東方美人茶」
発酵が高く、紅茶に近い高級な台湾茶です。
蜂蜜のような甘い香りがします。
ヨーロッパでも「オリエンタル ビューティー」と呼ばれ、
好まれているようです。
まろねでは「東方美人茶のシフォンケーキ」をよく焼いているのですが、
香りがとても良く、こちらも人気です。

「茎ほうじ茶」
説明不要だと思いますが、
香ばしくカフェインが少ないので胃にやさしいお茶ですね。

「土佐はぶ茶」
まろねの二人の大好きなお茶です。
昔祖母が住んでいた高知県では、
この「はぶ茶」を、毎朝、やかんで沸かしてポットに入れて、
一日中飲んでいました。
香ばしい独特の香りがくせになります。健康ってかんじです!

この「土佐はぶ茶」、
高知県では日曜市とかで気軽に売っていたと思うのですが、
こちらの方ではぜんぜん売ってないんですよー!
ときどきドラッグストアの健康茶コーナーにも「ハブ茶」というのが売っているけど、
それは種子のお茶で、土佐のハブ草のお茶とは違うのです!
というわけで、まろねでは高知県からおとりよせしてします。
ぜひ飲んでみてください。

(まろね 朋)

●○●木更津のcafe カフェ 「まろね」marone●○●

10月のお休み  2(火) 9(火) 13(土) 14(日) 16(火) 23(火) 30(火)
10月の夜まろね(~pm10:00)  10月・5(金) 12(金) 19(金) 26(金)


「maroneのホームページ」
*マロネ*君津*富津*袖ヶ浦*雑貨*マトリョーシカ*
# by marone-cafe | 2007-10-07 23:06 | おいしいもの | Comments(0)
イツモゴチソウサマ
またまた三連休ですね。
本日はお天気も良くて行楽日和でした。

そんな今日、まろねには遠路はるばる栃木県からのお客様でした。
私が以前の職場でお世話になり、
毎年一緒にスノーボードに行ったり、お宅に泊めてもらったり、
ちびっ子達と遊んだり、そしていっぱい美味しいものをご馳走してもらったり。。。
何かと仲良くしてもらっている、いやお世話になっている家族なんです。

まろねオープンの準備を始めてからは、
あんなに夢中になっていたスノーボードもほとんど。。。だし
会いに行く暇もなく、久しぶりの再会でした。
ちびっ子達はだいぶ成長していてビックリ!
けど憎らしくなることもなく、相変わらず可愛かった♪

そして何時でも「もっと食えるでしょ」って言って
次から次とご馳走しまくってくれていた様に、
今回も美味しいお土産をいただいてしまいました。
とーっても美味しいチーズケーキです。
濃厚だけどちょうどいい酸味で軽々たいらげました。
ありがとうございました。この度もご馳走様♪

(まろね リカ)


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本日のまろね日替わりプレート

・お豆腐のシュウマイ
・大根のわさびマヨ和え
・肉じゃが
・エリンギとパプリカのソテー
・ご飯

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# by marone-cafe | 2007-10-06 23:35 | おいしいもの | Comments(0)
和三盆糖と栗の和パフェ
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今月のスイーツ、「和三盆糖と栗の和パフェ」です。

和菓子の高級材料「和三盆」。
黒糖のようなやさしい風味があり、さらっと粉雪の様な口どけです。
丁寧に裏ごしした栗と和三盆を、
ぜいたくにクリームの上に降り掛けました。

パフェですが、シンプルに。
上品なスイーツになりました。

10月限定です。
ご賞味くださいませ。

(まろね 朋)

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# by marone-cafe | 2007-10-05 15:04 | おいしいもの | Comments(0)
たっぷり野菜のチャーシュー丼
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10月限定の「たっぷり野菜のチャーシュー丼」です。

チャーシューですからボリュームもありますけど、
野菜もいっしょたっぷり食べられるのが、この丼のよいところ。

チャーシューの下には、海苔(富津産)が敷き詰められています。
チャーシューのタレが染みた海苔が、ごはんと合っておいしいんですよ。

お好みで、唐辛子マヨネーズをからめると、
コクのある味わいです。

(まろね 朋)

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# by marone-cafe | 2007-10-03 21:10 | おいしいもの | Comments(0)
映画『めがね』
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映画。「めがね」を観ました。

春野菜、焼き鮭、湯気が立つ朝食、
焦らずゆっくり炊いたあずきのかき氷、
茹でたての海老、
それに、海を見て「たそがれ」ながらのビール!!!

押付けがましくないメッセージもじんわり効いてきます
大好きな映画がひとつ増えました。

「メルシー体操」覚えたいなあ。

(まろね 朋)

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# by marone-cafe | 2007-10-02 12:54 | 雑記 | Comments(0)
チズハム

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いつもの事ですが、パッケージ買いしてしまいました。
その名も「チズハム」♪丸美屋のふりかけです。

袋の説明によると、創業80周年の記念に発売されたようです。
昭和39年に「洋風ふりかけチズハム」として発売されたものを、
当時のパッケージデザインそのままに復刻したのだそう。

絵柄の風車と女の子の装いから察するに、
チーズとハムの産地オランダを意識しているようですね。
女の子のカゴにはチズハムの袋が入っているようでニクイ演出です。
にじんだ様な絵とチーズと伸ばさずチズと言うあたりが良いではありませんか。

味はかなりミルキーな感じでした。
私は嫌いじゃないけど・・・・子供が好きかな?

一袋に一個「8マン」のフィギアが入っています。
16種類あるのだとか。
あまり興味がないけど、とりあえず棚に飾ってみました。

興味のある方は限定発売らしいので、お急ぎください!

(まろね リカ)

本日のまろね日替わりプレート
・トリのから揚げ
・コールスローサラダ
・冬瓜の煮物
・なすのあっさり漬け
・ごはん

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# by marone-cafe | 2007-10-01 16:46 | 雑記 | Comments(0)
知っとこ隊がやってきた。
-----------おしらせ------------
10月から携帯の方のホームページがご利用できなくなります。
新しいモバイルサイトを作るまでの間、
まろねのお休みなどの予定は、HPや、このブログ「まろね手帖」でご確認ください。
ブログ「まろね手帖」は携帯でもご覧になれます。
ブログの「お気に入り登録」をお願いいたします。
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10月のお休み  2(火) 9(火) 13(土) 14(日) 16(火) 23(火) 30(火)
10月の夜まろね(~pm10:00)  10月・5(金) 12(金) 19(金) 26(金)
 

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今日のまろねに近くの高校の生徒さんが木更Con!の取材でやってきました。
今まで受けた雑誌とかの取材は一人か二人くらいだったので、
3人やって来てびっくり!
感じのよいかわいらしい(男の子に失礼かな?)男子3人組でした。
2年生ですって。
まろねの雰囲気は、この年頃の男子三人には少し気恥ずかしかったでしょうか・・・?
だいたい2人掛けくらいのソファにギュッと三人座って、取材してくれました。
(写真はひとり席を移動したあと。絶対に窮屈だったはずです!)
ドリンクをサービスしたら、ホットミルクをご注文。
ほほえましい男子達♪
いずれ彼女でも連れて、また来てもらいたいです★

(まろね 朋)
# by marone-cafe | 2007-09-30 19:16 | 雑記 | Comments(2)
まろねのメニュー開発
月末になると、
来月の限定メニューや新作メニューの
試作→試食→試作→試食 の日々になります。
一日に同じものを2回食べることも!

まろねのメニュー作りのポイントは、
おいしいこと(これはもちろん第一!)!
それと、「まろねらしさ。」
他では食べられないオリジナルであることや、
女性のお客さまが多いので、
野菜たっぷりだったり
ヘルシーな食材を使ったりするようにしています。

で、いくらまろねのメニューがヘルシーとはいっても、
フードの試食+スイーツの試食を日々何回も繰り返していると、、、
当然太ります。
さっき体重を計ったら、やっぱり増えてました。。。

この試食試食試食!!!の日々。
とっても大事な「人体実験」だったりもします。
ふつう同じメニューを毎日食べているとげんなりするものですが、
何度も何度も食べても「おいしい!」「また食べたいね!」って思えるメニューが
まろねの理想。
まろねの二人が体を張って、
おいしいかどうか実験しているわけですね。

来月の限定メニュー。
昨日も食べて、
今日2回食べて、
明日も食べる予定(今日とは盛りつけをちょっと変えて。)だけど、
おいしかったので全然たのしみ。
飽きません!
ご期待下さい。

(まろね 朋)
# by marone-cafe | 2007-09-27 21:22 | 雑記 | Comments(2)
100%リネンのキッチンクロス

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まろねオリジナルオーダーの
「100%リネンのキッチンクロス」の販売をはじめました!

このキッチンクロスは、
「グラスや食器をきれいに快適に拭くクロスが欲しい!」
というカフェのまろねの二人の願いから生まれたものです。

さすがリネン!
乾きがよくさらっとしているし、
毛羽が出ず、キュッキュッとグラスも拭けます。

カフェでは毎日たっくさん食器やグラスを洗って拭きますが、
このクロスを使いはじめて、とても快適にグラス拭きができるようになりました。

ヨーロッパでは、女の子の嫁入り道具として
イニシャルを刺繍をしたキッチンクロスを用意するって聞いたことがあるんですが、
すてきですよね~

やはりリネンは少しお値段が高めですが、
お手頃価格でお求めいただけるように、
なんとかがんばってみました!

シンプルでどんなキッチンにも馴染むデザインですので、
ちょっとしたギフトにするのもおすすめです。
ギフト用には、共布のリネンで作られた巾着入り(お値段もお得♪)もご用意していますよ。

(まろね 朋)

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# by marone-cafe | 2007-09-26 16:23 | かわいい雑貨 | Comments(0)
旅のガラクタ
ちょっと繕い物があったので、お裁縫道具を持ってきました。
ちょこっとだから、針と糸だけで十分。
持ってきたのがこれです。
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家ではこの缶ごと、大きな裁縫箱の中に入れてあります。
蓋もあるからこんな風に針だけ持ち出すときに便利で気に入っています。

この缶は台湾を訪れた時に、松青超市というスーパーで買った
「乳馬琳」という名のマーガリン。
ある本にバタークリームの様な味とあったし、缶入りってところが面白い。
お土産用も含め何個か買ったものです。

実際に食したところ、お味の方は。。。
確かに甘い香りですが味はあんまり無い。
テクスチャーもかなり硬くて、ちょっと使いにくいかな~

お土産でプレゼントしてしまった皆様、あんまし美味しくなくってゴメンね~。
味見してからあげれば良かったよ。

しかしながら、黄色に青で力強く書かれた漢字がなかなかお茶目ではありませんか?
しかも旅の思い出です♪簡単には捨てられない!
ピンクッションを入れてみたら、ちょうどピッタリだったのでこんな風になったというわけ。

可愛かったりオモシロかったりする瓶や、箱、缶、包装紙、リボンって捨てられないですよね。
そうやってまたガラクタがたまっていくのですが。。。

(まろね リカ)

本日のまろね日替わりプレート

・さばの揚漬け
・トマトとひじきのたまご炒め
・キュウリと海藻のかぼすの酢の物
・ブロッコリーの味噌マヨネーズソース
・ごはん


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# by marone-cafe | 2007-09-24 17:10 | | Comments(0)