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9月15日 本日の● 夜 ま ろ ね ●おすすめメニュー
◇ チキンの照り焼き 豆腐アボカドソースのせ  ¥800

◇ わかさぎのフライ まろね風タルタルソース添え ¥600

◇ めんたいクリームポテト  ¥400

◇ えびと大根のわさびマヨネーズあえ ¥400

◇ みょうがと鮭の混ぜ寿司 ¥600

◆ 本日のスイーツ盛り合わせスペシャル!
     ・もっちり杏仁豆腐
     ・豆腐のチーズケーキ
     ・スイートポテト
     ・ナッツたっぷりアイスクリーム

おまちしておりまーす!
# by marone-cafe | 2006-09-15 18:29 | 夜まろね
弘前
弘前_b0102217_1523765.jpg




昨日に続き、弘前話。

せっかく青森に行ったのだし、青森らしいものも見たい!ということで、
「ねぷた村」にも行ってきました。
『Yoshitomo Nara + graf A to Z』でTシャツやら奈良さんデザインの純米酒のワンカップやらを買い手にその袋をもっていたため、
ねぷた村の若い従業員さんたちに「奈良美智みてきたんですか?」と次々と話しかけられました。
それって『木更津キャッツアイ』のファンで木更津にやってきた都会の人を見て、
ほほえましく思うわれわれ木更津人と同じ気持ちでしょうか?

「ねぷた村」の後は、『万茶ン』という喫茶店でお茶。
『万茶ン』は昭和4年創業の老舗の喫茶店です。
リカは「焼きリンゴのアイスクリーム添えとコーヒー」、
朋はコーヒーの「太宰ブレンド」を注文しました。
ここは太宰治が訪れたこともある喫茶店だそうです。
「太宰ブレンド」のお味は、思っていたよりも軽くて飲みやすいタイプ。
マスターいわく「昔は砂糖やミルクをたっぷり入れて飲むコーヒーだったけど、
最近の人はブラックで飲むので軽めにしている。」とのこと。
老舗の喫茶店でも流行や好みでいろいろ味を変えているのですね。

コーヒーのお味の好みは本当に人それぞれで、
まろねでもオープン以来、豆の種類、挽き方、カップなどいろいろ変えてみて
お客様に喜ばれるコーヒーを研究してきました。
ご注文を受けてから豆を挽いて、丁寧にドリップするスタイルだけは変えないつもりですが、
お客様の好みに柔軟に変化して対応することも大事ですね。
はじめたばかりのカフェ「marone」としては、
昔ながらの喫茶店「万茶ン」でいろいろ考えさせられたのでした。

〔まろね 朋〕

本日の「まろね」日替わりプレート
・ぶたバラと野菜のネギ塩炒め
・豆腐と冬瓜の和風トマトソース
・にんじんのきんぴら
・かぼちゃのサラダ
・ごはん


●●○●木更津のcafe カフェ 「まろね」marone●○●
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# by marone-cafe | 2006-09-15 15:23 |
Yoshitomo Nara + graf A to Z
Yoshitomo Nara + graf A to Z_b0102217_1530916.jpg


青森県の弘前に奈良美智とgrafの『A to Z』を見に行ってきました。
会場の吉井酒造煉瓦倉庫には、AからZまでの26以上の小屋が作られ、
その小屋に入ったり、出たり、小屋の外の窓や穴から作品をのぞいたり。
子供のころに帰ったようなふしぎな気持ちになる巨大な椅子にすわってスライドをみたり。
次々といろんな感情がおとずれて、とても充実した時間でした。

作品のテーマにはなかなか深いものもあるけど、
全体的に奈良さんとgrafが楽しみながら作っている雰囲気があって、
そんなお仕事ができてうらやましい気持ちにもなりました。

平日で朝一に行ったせいか、ゆったり自分たちのペースで見ることができ、
エアコンが無いので暑いと聞いていた2階の展示も、
この日は気候がよくってとってものんびりすごしてしまいました。
意外に難しかった巨大パズルも完成するまでしぶとくチャレンジ。

月曜の夕方にmaroneを閉めて、夜には品川から夜行バスに乗り、
翌日の夜に夜行バスで帰る強行スケジュールで激しく疲れたけれど、
がんばって行ってよかった!
『A to Z』は10月22日までやっているようなので、
興味のある方でまだ行ってない方!ぜひぜひ行ってみてください。
時間が無くてもお金が無くても、0泊2日〔車中2泊〕で行けますよ!

〔まろね 朋〕

本日の「まろね」日替わりプレート
・カレイの煮付け
・なすとハムのゴマ和え
・にんじんのきんぴら
・冬瓜のかきたまスープ
・ごはん

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# by marone-cafe | 2006-09-14 15:31 |
しゅうめい菊
しゅうめい菊_b0102217_17493537.jpg

だんだん秋らしくなりました。
このお花は「秋明菊」という名前だそうです。
まろねのお花はいつも誰かにいただいたもの。
ありがたいです。

9月の「SOYフェア」も今のところ好評。
「お豆腐白玉もち」の「ハニーラムくるみ味」は少し大人の風味。
おすすめです!

しゅうめい菊_b0102217_17501338.jpg


〔まろね 朋〕

本日の「まろね」日替わりプレート
・トリ肉とピーマンのピリ辛炒め
・かぼちゃのそぼろ煮
・ハムと千切り野菜のサラダ ゴマ味噌ドレッシング
・えびアボカド和え
・ごはん


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# by marone-cafe | 2006-09-02 17:58 | 雑記
アボカドトースト
アボカドトースト_b0102217_16185050.jpg

本日のまかない「アボカドトースト」です。
このアボカドのソースには豆腐が入っているため、
ふわふわで軽い食感♪
今回はトーストのせていますが、
この前の【夜まろね】のメニューではテリヤキチキンにのせていました。

「アボカド」or「アボガド」?
メニューに書くとき、まろねのリカと朋の意見が分かれました!
朋は「アボカド」派。リカは「アボガド」派。
「avocado」と書くので「アボカド」が正しいはず。
でも「アボガド」と言う人も多いみたいですね。

〔まろね 朋〕

本日の「まろね」日替わりプレート
・チキンソテー ラタトゥイユ添え
・水菜のイタリアン胡麻サラダ
・大根のマリネ バジル風味
・ごぼうととびっこのサラダ
・パン

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# by marone-cafe | 2006-08-27 16:20 | おいしいもの